Um mötuneytið

Stefna mötuneytisins

Mötuneyti Framhaldskólans í Mosfellsbæ er fyrir nemendur og starfsfólk skólans og starfar í samræmi við áherslur Heilsueflandi framhaldsskóla. Boðið er uppá heitan heimilismat í hádeginu, ásamt úrvali af réttum í salatbar. Matseðill er gerður einu sinni í viku og birtur á heimasíðu og Facebook-síðu skólans. Við gerð matseðils er áhersla lögð á hagkvæmni í rekstri um leið og boðið er uppá hollan og næringarríkan mat með viðmið Manneldisráðs að leiðarljósi. Notast er við besta hráefni sem völ er á hverju sinni. Unnið er sem mest frá grunni og unnar vörur eru í algjöru lágmarki.

Vöruúrval er fjölbreytt:
  • Súpa og salatbar.
  • Samlokur og langlokur.
  • Hafragrautur og morgunkorn.
  • Núðlusúpur, skyr og skyrdrykkir.
  • Heilir og niðurskornir ávextir.
  • Bakkelsi er mismunandi eftir dögum, tveir til þrír kostir í boði hverju sinni.

Flokkun á sorpi er virkt í mötuneyti.

Innra eftirlit er virkt, eins og skylt er í öllum matvælafyrirtækjum. Markmiðið er að fyrirbyggja að matvæli geti valdið matarsjúkdómum og að tryggja að matvæli séu að öðru leyti í samræmi við ákvæði matvælalaga nr. 93/1995 og reglugerða settra samkvæmt þeim.